16 août 2008

glace à la lavande

En ce moment dans mon jardin normand il flotte un air de provence (si si !), les Lavandes y sont pour beaucoup alors de bouquets sec en gelée au fruits je me suis dit, pourquoi pas une glace, c'est l'été ! recette pour 1/2 L de glace - 1/2 L de lait entier - 2 jaunes d'oeufs - 20g de grains de lavande - 50 g de sucre Mettre le lait à bouillir, battre le sucre et les oeufs en ruban. Infuser les grain de lavande dans une mousseline ( ou passer au chinois après), verser le lait "lavandé" sur le mélange... [Lire la suite]
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11 août 2008

poulet du potager

En me promenant ce matin dans mon jardin j'ai ramasser quelques herbes (lavande et sauge), des haricots verts et des carottes .... J'avais dans le frigo un beau poulet fermier alors voici cette recette savoureuse et tellement simple. - 1 poulet jaune label rouge - 1 bouquet de lavande - quelques feuilles de sauge - 3 quartiers d'ail violet - de la fleur de sel - du pouvre en grain -des haricots verts frais - de petites carottes - un glaçon de persillade * Commencer par décoller délicatement la... [Lire la suite]
Posté par andix à 13:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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