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11 septembre 2008

confiure de mûres sauvages

confiure de mûres sauvages

En ce moent les haies sont couvertes de mûres...un délice en confiture, gelée, glace ou liqueur. mettre tout simplement 1 kilo de sucre et 1 kilo de mûres à cuire tout tout doucement.....Moi perso je fais macérer les fruits dans le sucre avant.

Posté par andix à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre, confiture

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29 août 2008

gateau chocolat- courgette et glace aux mûres sauvages

gateau chocolat- courgette et glace aux mûres sauvages

Cette recette de gâteau vient d'un numéro d'Elle à table ,elle m'avait intriguée (de la courgette ??) et ntéressée ( j'en ai plein le jardin !). Donc allons y ... J'ai peu modifier la recette et c'est excellent. pour un gros moule à manqué de 22 de diam...

Posté par andix à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, courgette, chocolat, mûre

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25 août 2008

moelleux de potimaron à la farine de quinoa

moelleux de potimaron à la farine de quinoa

Déjà fin Aout et cette année les potimarrons de mon jardin sont en avance. Ce légume est super il se cuisine aussi bien salé (purée, gratin, tourte...) que sucrée, avec son petit gout de chataigne tout lui va ! recette pour un plat à cake - 200 g de purée...

Posté par andix à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, lait concentré, potimarron, quinoa

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23 août 2008

Cheesecake d'Automne à l'abricot

Cheesecake d'Automne à l'abricot

Le cheescake vous connaissez ? Moi j'adore, mais il faut qu'il soit aérien et léger, celui-ci est aux couleurs de l'automne qui arrive déjà et au parfum de l'abricot qui rappel encore l'été, c'est un dessert de transition entre deux saison. L'idéal pour...

Posté par andix à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, abricot, cheescake, ricotta, speculoos

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15 août 2008

charlotte normande

Aujourd'hui j'ai cuisiné une charlotte aux pommes pour demain (repos 12 h), c'est une recette que j'ai inventé en pensant à la fin de l'été (sniff!) et à l'arivée de l'automne et de ses pommes. Celles-ci sont mariées à une mouse de caramel au beurre salé...

Posté par andix à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, calvados, caramel, pomme

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11 août 2008

terrine de pèche blanche au thé vert

terrine de pèche blanche au thé vert

Ce dessert m'a été inspiré par de magnifiques pèches blanche acheté au marché ce we, elles étaient délicieuses à croquer et je ne voulais pas les dénaturées par une cuisson, mais l'idée d'en faire un dessert léger et original était sympa. il y a une légère...

Posté par andix à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, pèche, thé vert

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